🌊 Risotto De Gambas Y Verduras

Estasencillísima receta de arroz nos la trae Roberto Madramany Martínez desde el Concurso de Recetas de paso a paso Se limpian las gambas dejándolas sin cabeza ni cáscaras y quitándoles el intestino. Luego se colocan las cabezas en una olla junto con las cebollas muy bien picadas ,el ajo también picado y Ponemos 2 dedos de agua en una olla con tapa y echamos los mejillones poco a poco y vamos sacando según se abren, esperamos que enfríen y los sacamos de la concha. Paso 3 Ponemos un chorrito de aceite en una olla, que no sea muy grande para que no se evapore el agua rápidamente de la verdura y ayudar a cocinar, echamos las Ahoraañadimos sabor al arroz con 1 diente de ajo pelado y picado y 6 g de jengibre pelado y picado muy fino. Vertemos 625 ml de caldo de gambas, pollo o verduras, a nuestra elección, y esperamos a que se absorba antes de continuar con las adiciones de líquido. Una vez absorbida la mayor parte del caldo, añadimos 200 ml de leche de coco y pBF2FX.

risotto de gambas y verduras